木聚糖酶又名內(nèi)1,4-β-木聚糖酶，英文別名 Pentopan Mono，是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝制得，用于啤酒釀造，可以有效分解麥芽汁中的木聚糖和戊聚糖，降低麥芽汁中的粘度，改善其過濾性能，防止非碳水化合物混濁的產(chǎn)生。

產(chǎn)品型號(hào)：

更新時(shí)間：2025-08-21

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品介紹

[產(chǎn)品名稱]	木聚糖酶
[規(guī)格]	BR，6000U/mg
[包裝]	5克

英文名稱：Xylanase；1,4-β-D-Xylanxylanohydrolase；endo-1,4-β-Xylanase

：BR
比活力：≥6000U/mg protein
活力定義：1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH4.8條件下，1min水解1%木聚糖溶液產(chǎn)生1μg木糖的酶量為1個(gè)木聚糖酶活力單位
適用溫度：20～60℃
佳溫度：50℃
適用PH：4.0～5.5
佳PH：4.8
性狀(以下信息僅供參考)：淡黃色粉末，由青霉代謝產(chǎn)生。木聚糖酶分子只含一個(gè)亞基。分子量在8～30 kD間的為堿性蛋白，分子量在30～145 kD間的為酸性蛋白
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)木聚糖酶是木聚糖水解酶系中關(guān)鍵的水解酶，通過水解木糖分子β-1，4-糖苷鍵，將木聚糖水解為木寡糖和木二糖等低木聚糖，及少量木糖和阿拉伯糖
保存：2～8℃

上一個(gè)：溶壁酶