幾丁質(zhì)酶催化幾丁質(zhì)水解生成N-乙酰葡糖胺反應(yīng)的酶。EC 3．2．1．14。是卡勒和霍夫曼（P．Karrer，A．Hofmann，1929）從蝸牛（Helix pomatia）的胃液（中腸腺分泌液）中發(fā)現(xiàn)的，性質(zhì)不詳。此外，在昆蟲的蛻皮腺分泌液中也可找到，具有消化和吸收老的角質(zhì)層的作用。在昆蟲的蛻皮液、扁桃（almond）的果皮和霉?fàn)罹幸灿兴l(fā)現(xiàn)。

產(chǎn)品型號：

更新時間：2025-08-21

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產(chǎn)品介紹

[產(chǎn)品名稱]	幾丁質(zhì)酶
[規(guī)格]	BR,200u/g
[包裝]	5U

英文名稱：Chitinase from Serratia marcescens；Chitodextrinase；Poly(1,4-β-[2-acetamido-2-deoxy-D-glucoside]) glycanohydrolase
其他名稱：殼多糖酶

：BR
活力：≥200units/g solid
活力定義：One unit will liberate 1.0 mg of N-acetyl-D-glucosamine from chitin per hour at pH 6.0 at 25 °C in a 2 hour assay（One new 1 hour unit = approx. 50 old 48 hour units）
性狀(以下信息僅供參考)：粉末，Essentially salt free
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)催化幾丁質(zhì)水解生成N-乙酰葡糖胺反應(yīng)的酶。

保存：-20℃，保質(zhì)期3年

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